白銀耳不糯是什么原因

白木耳煮不稠的原因白木耳怎么煮粘稠

講起白木耳，也就是我們經常說的銀耳，相信大家都不陌生，它是營養美容滋補品，很受大家特別是女性的喜愛。白木耳在古代皇族中有“延年益壽”珍品之稱，它含有大量的胡蘿卜素，能維持皮膚細胞，刺激皮膚的新陳代謝，長食可...

經常有朋友說銀耳湯雖然好喝，但是自己燉卻總是燉不出膠質，看起來清湯寡水的，一點也沒有粘稠的感覺，其實燉銀耳湯很簡單，對銀耳的品種也沒有特別高的要求，只要用對方法，常見的銀耳都能燉出軟糯的口感，熬出滿滿的...

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電飯煲煮的銀耳湯怎么不粘稠電飯煲煮的銀耳湯怎么不粘稠，天氣一天比一天熱的時候，很多人都會變得沒什么胃口吃飯，這時候自己做一些清涼的甜品再合適不過了，清甜軟糯的銀耳湯就是個好選擇，做法也很簡單，接下來看看電飯煲...

中間需要換水的吧，而且泡這么長時間，即使是好銀耳的話，其中的部分成分也會與空氣中的某些東西發生氧化反應，就會變老，下次泡的時間稍微短點兒吧

注：1）若是希望銀耳快些軟糯，還有一個辦法也是我常用的，就是在煮銀耳之前，往銀耳上滴一兩滴油，拌一拌，會比較容易煮軟，因為，油能夠幫助銀耳溶化。2）順便多羅嗦幾句―――銀耳，又被稱為白木耳、雪耳，據說新鮮...

火候不夠，沒有冰糖，都會導致銀耳脆硬不軟糯，銀耳要配上冰糖才會出現膠感，做法如下：準備材料：銀耳1朵、紫薯3個、紅棗6粒、花生20克、冰糖一、備好食材。二、紫薯削皮。三、切片用模具切花型。四、砂鍋先煮紅棗...

用高壓鍋煲一個小時會讓銀耳變糯。正常的銀耳，不管用什么廚具燉，都會爛，只不過電飯鍋燉耗費的時間比較長，而電壓鍋或者電燉鍋就會快一些。而如果品質不好的銀耳，不論我們用什么廚具，都燉不出那種粘稠感，吃起來也還是...

4銀耳湯什么時候放淀粉本身在制作銀耳湯的時候是不需要將淀粉的，之所以會添加淀粉，主要是想增加銀耳湯的粘性，而要想增加銀耳湯的粘性，一般建議在銀耳湯煮熟之后，快要裝起的時候再徐徐加入水淀粉，以取得羹有...

一般來講需要放的水量是銀耳的1/3就好了，如果說煮銀耳的時候我們放水太多，那么很容易會稀釋掉銀耳中的膠質會給我們一種假象，就是銀耳沒有出膠，其實放太多水的話，銀耳也會不夠糯，口感會很差。最后就是銀耳本身的...