黃金芽儲存方法和飲用方法

綠茶為什么比較黃?

對于綠茶來說，綠茶中含有豐富的茶黃素，這個是讓綠茶在沖泡時茶湯呈綠色或者黃綠色的主要原因。不過對于茶黃素來說它是會與空氣中的氧氣發生氧化反應的，綠茶在空氣中放置久了，茶黃素就會變氧化成茶紅素或者茶褐素，這樣...

烏龍茶的品飲特點是重品香,不重品形,先聞其香后嘗其味,因此十分講究沖泡方法。從茶葉的用量、泡茶的水溫、泡茶的時間,到泡飲次數和斟茶方法都有一定的要求。(1)茶葉的用量沖泡烏龍茶,茶葉的用量比名優茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要...

2、以早為貴，偏早采。“茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草”，有強烈的季節性。明代的田藝蘅在《煮泉小品》也有“烹煎黃金芽，不取谷雨后”之句。西湖茶區通常以清明前后采的龍井茶品質最好，稱明前茶...

元朝虞集《游龍井》詩中寫道:“烹煎黃金芽,不取谷雨后”,這反映了當時龍井茶區的采制時期和茶葉的色澤、形狀特點。明朝于若瀛的《龍井茶》詩云:“西湖之西開龍井,煙霞近接南山嶺。飛流密汩寫幽壑,石磴紆曲片云冷。拄杖尋源到上方,...

這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更要少喝或不喝。此外，茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮...

1、溫杯：先用沸水溫壺燙盞，使茶碗溫熱，具體如圖。2、備水：下面準備好開水待用，見下圖所示。3、投茶：把8g龍井茶倒入到茶碗中，見下圖所示。4、醒茶：下面把沸水沖入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶，見下圖所示。5...

1、依個人口味加龍井茶葉約3g放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯FH-2（250ml）；2、加開水（80℃左右）約1/3茶杯，搖動后；3、待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，趁熱飲用；4、喝至剩下1/3茶湯，再加開水...

1、初識仙姿龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。優質龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶;谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金...

本來普洱茶不同于其他茶葉的“老陳”特性,成了玩茶的核心品質,把個香港茶人保存的年份茶葉都給搜羅出來,搞到臺灣供他們品茶斗茶玩兒。以至于港臺流行說說普洱茶是“生于云南,藏于香港,揚于臺灣”。普洱茶問世千多年,終于在臺灣成長為...

仁風暗結珠蓓蕾,先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹,至精至好且不奢。至尊之余合王公,何事便到山人家。柴門反關無俗客,紗帽籠頭自煎吃。碧云引風吹不斷,白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤,兩碗破孤悶;三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗...