干土豆片怎么炸黃金酥脆

土豆片怎么炸才好吃

2、油鍋上火倒入油，把油加熱到130度熱時也就是四成熱左右，放入土豆炸成微微變色時，方可撈出，再把油溫加熱到180度即六成熱時，再次下入土豆，炸成金黃色就可撈出。這樣經過鹽浸冷凍兩次熱油炸制，就達到土豆香脆的...

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炸土豆片簡單好吃的做法如下：1、首先就是把土豆去皮、切片，最好切得均勻一點，薄一點，如果刀工不太好，就借助工具吧2、然后過三次水，第一次是清水洗掉淀粉，第二次是開水鍋里面焯1分鐘，第三次是撈出來過涼水3、撈...

土豆切成片兒炸會酥脆。具體做法如下：準備材料：土豆1個、植物油適量、辣椒面適量。1、土豆用檫片器檫薄片，這樣炸后會更酥脆，清水泡出淀粉。2、鍋中稍多放點油，油熱后下泡好的土豆片。3、中途用漏勺翻拌幾次...

土豆怎么炸才能酥脆，先把土豆去皮，沖洗一下，按自己的喜好，切片，切絲隨意，然后放入盆里，加入大量清水浸泡5分鐘，去除多余淀粉，接著撈出瀝干水分。盆里加入清水，加入食鹽拌勻，放入土豆片（絲）浸泡30分鐘。加入鹽的...

記得用筷子對土豆片進行翻動。讓土豆片受熱均勻，還能很好的防止土豆片有出現粘連現象，等土豆被炸至金黃，且表面有小氣泡出現時，即可將其控油撈出。最后只需搭配上一小碗的番茄醬，又酥又脆的炸土豆就做好了。

制作關鍵點：油炸土豆的時候油溫較高，小心油濺；炸好后的土豆片請充分瀝干油很多人都覺得這道菜太油膩，其實那是沒有掌握好方法，只要方法對了，做出來土豆酥脆，肉片鮮嫩，憑借著顏值和麻辣鮮香的口感一定能成為餐桌上最...

怎樣炸出又香又脆的土豆片，秘密在這里：土豆洗干凈以后削皮，再切成一片一片備用。土豆切片以后再沾一些面粉，因為土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）會比較好。旁邊準備起鍋熱油，油熱以后把沾好面粉的土豆片放入...

6、鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。7、煮了之后撈出來放到盆里用冷水沖涼。8、控干水分。9、鍋中加入油燒到四成熱，然后下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多...

炸土豆片按照以下方法制作脆而不焦：材料：土豆水植物油及調味料各適量辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3做法1、土豆2個去皮2、削成薄片，用切菜器喲3、放入冷水中4、水沸...