油炸黃金豬蹄做法

家常豬蹄的做法

生姜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量。3、另起鍋加入可以沒過豬蹄的清水，放入所有的調料，大火燒開轉小火燜煮，豬手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云豬手。1、將豬腳去凈毛甲，洗凈，下鍋焯水，...

3.倒半鍋油，燒熱，油溫至八成熱時下入豬蹄炸制，炸至表面略帶金黃色時撈起，濾干油份。4.鍋中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香;加入一小勺老抽，一大勺豆瓣醬，兩勺鹽，翻炒。倒入高壓鍋，加入剛剛...

八角3個花椒3克香葉3片小茴香3克鹽5克料酒20克老抽5克耗油15克白胡椒粉5克冰糖20克水淀粉10克香油3克紅燜豬蹄的做法將豬蹄橫向劈成兩半，剁...

豬蹄我認為最好吃的做法還是“紅燒豬蹄”，相比起燉湯油炸之類其他的做法，紅燒這一做法是最家常且最好做的一道做法，味道相比之下也非常不錯，值得作為首推的一道做法。“紅燒豬蹄”——這是一道傳統的中華名菜，以豬蹄為...

如何吃吃大豬蹄子

如何吃吃大豬蹄子

做法：1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開后清理干凈毛控干備用。2、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的豬腳鎖住了香味，燉好后皮也很好吃)。3、啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起...

作法1、將豬腳刮毛清洗，剁去爪尖砍成兩截，自來水煮透后放進冷水中。2、姜、蔥拍破備用。3、用炒鍋將少量芝麻油燒開，放進老冰糖炸成藍紫色時，放湯調為淺紅色為度。4、添加豬腳、米酒、蔥、姜、鹽、麻椒，湯...

第二道工序是把豬蹄放在60℃的溫水中浴泡40分鐘，并且不斷將鍋中漂浮的油沫舀出倒掉，作用在于去除豬蹄上的藏氣味，直到豬蹄表面出現條條崩口再將豬蹄撈出，用生白布沾干油漬，風涼20分鐘。第三道工序是油炸。將豬蹄上...

4、切塊，即可按照自己的喜愛口味做了。不油膩豬蹄做法二：主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。制作過程：1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地...