炸雞架的配方和做法:原料：雞架，鹽，姜，面粉，泡打粉，醬油，料酒，水。做法：1.將剃好的骨架洗干凈，鹽涂在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉，共同腌制30分鐘入味后洗掉表面鹽分。2.芡粉和普通面粉按照1：...
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